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Cake de sarrasin et noix

Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 pots de farine de sarrasin
  • 2 pots de sucre de canne
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1/2 pot d'huile d'olive vierge extra
  • zeste de citron bio
  • 1 sachet de levure gâteau
  • noix

Préparation:

Versez dans un récipient le yaourt, ajoutez la farine, le sucre, le huile d'olive vierge extra, les noix enfin le zeste de citron rapé et la levure.
Mélangez bien..
Après avoir monté les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez le mélange dans un étain cake et faites cuir au four à 180° de 35 à 40 minutes. Le gâteau est cuit quand la pointe d'un couteau enfoncé dedans ressort sèche.
Buon appetito!
 

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